CÁMARA HOTELERA GASTRONÓMICA Y AFINES DE SALTA

SALTA SE DESCUBRE A TRAVÉS DE SUS SABORES. NUESTRA GASTRONOMÍA TRADICIONAL ES EL PULSO DE NUESTRA CULTURA Y EL ORGULLO QUE NOS DEFINE.

​El Domingo 26 de julio de 2026. En el predio recreativo UTHGRA (RP 28 esquina RN 9), se llevará a cabo el primer concurso de cocina en disco. Si tenes recetas especiales, si en tu local el disco es protagonista, presta atención.

📍 Ubicación: https://maps.app.goo.gl/xLVB8PSe9efuV8pB6

​📌 REQUISITOS EXCLUYENTES PARA PARTICIPAR:

1. 1.  Inscripción previa: Completa el formulario hasta el 30 de junio aquí: https://forms.gle/9BwAfDhSWHfwG8
   2. Documentación (Hasta el 10 de julio): Enviar Menú (debe incluir productos regionales), lista de productos para vender, CV breve y una nota contando tu pasión por la cocina al disco.
   3. Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.
   4. Seguros: Contar con seguro médico/accidentes.​​
   5. Podes competir con hasta 3 ayudantes.
   6. ​Todo se cocina in situ (¡prohibido traer pre-elaboraciones!).
   7. Tenes que llevar utensilios e ingredientes.
   8. ​El predio te da: parrilla , pileta, mesada, lockers y electricidad (todo techado).​
       ¡OPORTUNIDAD DE VENTA!                                                                                                                                                                                                                       Vas a poder vender al público tu plato del concurso y otras opciones (dulces/saladas). ⚠️ Prohibida la venta de golosinas, snacks y bebidas.
      ​🏆 PREMIACIÓN:
      ¡Evaluación de jurado experto (sabor, punto de cocción, uso de productos regionales) + el gran Voto del Público!
      ​📧 ¿Dudas o consultas?
      UTHGRA Salta: consultas@uthgrasalta.org.ar
      📞 3874374600 / 3874517266
      ​¡Inscribite y demuestra quién manda en el disco! 🥇🇦🇷

El Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, junto con la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta (CHGSALTA) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), firmaron un convenio de cooperación que permitirá avanzar en la elaboración de informes basados en herramientas inteligencia artificial para identificar alojamientos turísticos informales.

El objetivo central es detectar establecimientos que operan sin habilitación ni registro oficial, ordenar la oferta formal del destino y fortalecer al sector hotelero y gastronómico de la provincia.

La iniciativa contempla el uso de sistemas desarrollados por FEHGRA( Airdnd),capaces de rastrear publicaciones en plataformas digitales y cruzarlas con el registro oficial de alojamientos del Ministerio de Turismo de Salta. Desde la Secretaría de Turismo se aclara que esta metodología no reemplaza la inspección presencial, pero sí optimiza recursos y permite direccionar los controles con mayor precisión. En términos técnicos, se trata de la aplicación de data mining a la fiscalización turística, con el fin de erradicar la oferta informal.

En palabras del presidente de la CHGSALTA, esta medida representa un avance concreto frente a la competencia desleal, ya que muchos alquileres informales no tributan y tampoco cumplen con los estándares de seguridad e higiene exigidos.

Con este convenio, Salta se suma a la estrategia nacional de FEHGRA, reafirmando su compromiso de consolidar un turismo ordenado, competitivo y sostenible.