Sin dudas uno de los pilares de la Cámara Hotelera, gastronómica y afines de Salta tiene que ver con la profesionalización y actualización permanente del sector. El compromiso de esta gestion es muy claro en este aspecto y desde la apertura del año 2024 de capacitaciones, en febrero, se ha tratado de llegar a todos los lugares que han requerido nuestra atención. Se calcula que mas de 1000 representantes de diferentes empresas del sector han fortalecido sus herramientas de trabajo con las capacitaciones de la Institución desde febrero a Septiembre.
TALLER COSTOS HOTELEROS GASTRONOMICOS, NUEVOS PARADIGMAS PARA EL SECTOR , a cargo del Cr. Humberto Neme,5 de febrero en el salón del Museo San Francisco. Mas de 50 empresario tomaron este extraordinario taller con el cual se dio por abierta oficialmente la temporada de cursos.
ATENCION AL CLIENTE Y MANEJO DE QUEJAS en Coronel Moldes, una capacitación de FEHGRA a cargo de la Mg. Clarisa Rodriguez, en el cual 60 personas del municipio y localidades cercanas recibieron actualizaciones para mejorar su vinculo con los turistas.
Formaciones en el lugar de trabajo marcan un diferencial en gestion. Este año la sub comisión de Capacitación sumo a sus objetivos, trabajar en los establecimientos socios y potenciar los equipos de sus colaboradores y contribuir a mejorar sus estándares en buenas practicas. Se destaca que El Ministerio de educación, ciencia y tecnología de la provincia, Ministerio de Desarrollo Social, el Ministerio de Turismo y deportes y el Ente de turismo de la ciudad de Salta, como así también los municipios donde se realiza la experiencia, acompañan de manera permanente, otorgando, además de los recursos para brindar la mejor practica posible. Es así que Educación otorgo este año certificación con resolución ministerial al TALLER DE GOBERNANTA, que se realizo en el Hotel Casa Magno , en el que 40 colaboradores actualizaron conocimientos. Tartagal declaro de interés cultural y turístico dos capacitaciones territoriales que se brindaron en el marco del aniversario de esa ciudad, RECEPCIONISTAS LIDERES y GESTION DE EQUIPOS DE TRABAJO PARA HOTELERIA. Desde FEHGRA se sumo una capacitadora de alto prestigio en mandos operativos de servicio de salón en el HOTEL SALTA, de la mano de la especialista Gabriela Renteria, MOZOS AVANZADO. Capacitación especial en la HOSTERIA DE PAYOGASTA, fue un desafío especial como equipo, también declarado de interés cultural y las capacitadoras, Elena Perdigón, y Alejandra Viñabal, personas especiales para la comunidad.
Las experiencias virtuales dan un valor agregado, y permite llegar en el mismo momento a un publico mayor y de lugares remotos, que de otra manera seria casi imposible realizar. Revenue Managment básico, a cargo de Sebastián Mena, con 30 participantes. Claves para la recepción de Turistas extranjeros,38 personas acompañaron esta propuesta , por Clarisa Rodríguez . Cambio climático y cálculo de la huella de carbono por la Ig. Carolina Isola,39 personas se sumaron Y a concientizarse y Diseño de experiencias hoteleras gastronómicas, 22 participantes.
En cuanto a capacitaciones territoriales en las que se responde a las necesidades provinciales con capacitadores propios, se destaca la labor de Alejandra Viñabal y Elena Perdigón, ambas profesionales del ámbito hotelero y RR.HH. Trabajaron capacitando a diferentes mandos dentro de la hotelería, enfocándose en el trabajo en equipo, formadores de lideres y resolución de conflictos. Por otro lado, talleres para gobernantas. Durante la primera mitad del año, esta dupla recorrió casi 2000 kilómetros capacitando en localidades que han requerido trabajar en diferentes aspectos para la mejora en la calidad de los servicios. Entre las principales localidades, destacamos: Coronel Moldes ,Payogasta, Tartagal, Hotel Termas de Rosario de la Frontera, Hotel Casa Magno salta. Aproximadamente unas 400 personas se capacitaron durante estas jornadas intensivas.
Cafayate fue protagonista de capacitación para mandos operativos. Calidad en el servicio en salón , a cargo del Metre Luis Artime, reunió a 30 profesionales en el área en los salones del restaurante Restaurante el Retoño de esa ciudad.
En Septiembre la Institución dio el primer paso para la digitalización en el sector, convocando a una de las influencers mas destacadas a nivel local, Silvia Garcia, conocida por su cuenta Que comer en Salta. 44 personas se animaron a dar este salto, con repercusiones positivas. Gracias USINA CULTURAL por facilitarnos la sala.
En alianza con el Ministerio de Turismo y deportes e brindan capacitaciones en PRIMEROS AUXILIOS con certificación oficial, como parte del programa de actualización para profesionales del sector, una vez al mes con un promedio de 40 personas por encuentro. El departamento de REGISTRO Y CONTROL, con su charla de leyes vinculadas al sector 60 personas y la POLICIA TURISTICA sobre su labor y alcance de las responsabilidades, estuvieron 55 representantes del sector. Con la MUNICIPALIDAD DE SALTA, curso con examen de MANIPULACIÒN DE ALIMENTOS para el carnet nacional que habilita trabajar en salones y cocinas. unas 50 personas por encuentro, se hicieron 6 en la sede de la CHGSalta en lo que va del año.
