El Turismo Gastronómico se ha transformado en una herramienta de promoción de los Destinos Turísticos y cada vez más turistas viajan con la intención de tener más “experiencias culinarias” y Salta cuenta con una gastronomía diversa llena de matices, texturas y sabores que junto a sus paisajes y su gente, se convierten en el maridaje perfecto para una experiencia inigualable.
La reciente firma de Convenio entre el Ministerio de Turismo y Deportes y Asociación Civil Rosfa Comida Lenta Argentina – Redes de Organizaciones Slow Food Argentina,se transforma para el Empresario Gastronómico en una oportunidad para
• Promover y promocionar la utilización de los productos identitarios,
• Impulsar el consumo de productos locales, poniendo énfasis en la producción local comprometida con la sostenibilidad ambiental, la conservación del patrimonio cultural y paisajístico.
• Difundir la actualidad de la restauración salteña especialmente aquella propuesta que por su calidad y personalidad representa un valor añadido en la oferta gastronómica provincial.
• Contar con un espacio de asesoramiento, capacitación y asistencia permanente de Slow Food
• Disponer de un espacio de promoción en plataforma internacional, figurando en las Guias de Slow en las plataformas digitales y la oportunidad de participar en Ferias Regionales e Internacionales de Slow Food.
Por que deberiamos sumarnos?
Porque el Empresario Gastronómico debería inscribirse en Programa Camino a Km 0:
• Disponer de mejor precios en los insumos, a precio justo
• Contar con el abastecimiento de productos de estación buenos limpios y justo que pertenecen a la Red
• Lograr una Oferta Gastronómica reconocida y distinguida con un sello internacional.
• Disponer de un espacio de promoción en plataforma internacional, figurando en las Guías de Slow y Mapas digitales en las plataformas digitales
• Posibilidad de participar en Ferias Regionales e Internacionales de Slow Food.
• Lograr intercambio de experiencias entre Restaurantes y Comedores internacionales que pertenecen a la Red.
• Contar con capacitación orientada a la mejora continua.